卷心菜泡菜怎么做呀简单点的
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卷心菜泡菜怎么做呀简单点的

发布时间:2019-10-25 12:38:34

导读
一、主料:卷心菜。二、辅料:蒜米2-3瓣。三、调料:米醋、糖、盐、温开水适量。四、做法及步骤:1.?挑选外形为扁的卷心菜,把卷心菜一片一片分开洗净;2.?洗净后按大到小叠好;3.?用深一点的锅烧半锅水,水开后把卷心菜菜头的一端朝下放入烫软;4.?把菜叶一张一张包成方块,包好后

一、主料:

卷心菜。

二、辅料:

蒜米2-3瓣。

三、调料:

米醋、糖、盐、温开水适量。

四、做法及步骤:

1.?挑选外形为扁的卷心菜,把卷心菜一片一片分开洗净;

2.?洗净后按大到小叠好;

3.?用深一点的锅烧半锅水,水开后把卷心菜菜头的一端朝下放入烫软;

4.?把菜叶一张一张包成方块,包好后要用手压一下,挤出里面的水分,然后装到罐子里。罐子用玻璃、陶瓷的都可;

5.?取一个碗,加入糖、醋、盐,用温开水稀释,调成自己喜欢酸甜度,味道要重一点,因为卷心菜中的水分还会再稀释一些的。调好后倒入罐子里,再放2-3颗蒜米,杀菌又提味。用筷子搅动几下,放出菜中的气泡。腌3-5小时即可。

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